产品验收 — 满足零售商期望的必要步骤
食品行业一直变化的特性意味着在食品加工和制造环境中要不断增加金属探测器和 X 射线系统。食品生产正在变得越来越复杂，消费者要求以前所未有的精致风格包装更为多样的产品。提高食品厂运营效率的要求也意味着要加快生产线的运行速度，产品间隔更小。这些因素都使得产品检测系统现已成为现代食品生产环境中的重要组成部分。
但这些因素并非产品检测设备使用不断增多的唯一驱动原因。一些大型的连锁超市正在越来越多地实施着不容妥协的操作规程，而且通常比国际食品安全法规更为严格。这些自己强加的标准提高了对供应商质量和绩效的预期，达不到此预期的那些企业会自动排除在供应链之外。而且，食品零售商希望供应商成为“受信任的合作伙伴”，与他们一起确保操作规程要求永远都得以满足。对于物理性污染更是这样。零售商希望供应商通过投资最新的线内检测技术，承诺达到最高水平的食品质量标准，让他们能够保证客户忠诚度和重复购买。
Marks and Spencer 就是一个这样的例子。这家英国零售商具有极其复杂的供应链，与 400 家供应商签订了直接合同，涉及在 44 个国家/地区 800 多个工厂生产的产品。原材料和农产品来自 70 多个国家/地区，公司估计其供应商的原材料来自全球的大约 30,000 个农场。针对这种情况，Marks and Spencer 制定了非常复杂的技术贸易条款，其中规定了供应商为了满足为客户提供安全、合法和优质产品的承诺而要达到的最低技术要求。食品制造商正在越来越多地认识到，产品检测是确保满足这些贸易条款的最高效方式。
