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食品污染物的不同类型

[关键词:x光机 手提x光机 便携式x光机 食品x光机 工业x光机][时间:2019-08-13]

实际上,食品召回总体最常见的原因在于生物污染(微生物和有毒物质),此类污染主要影响生鲜食品,如坚果和蔬菜。这种污染类型的原因很多,其中包括制造商使用污染水,以及整个供应链中不卫生的食品加工做法。在标签上未声明坚果或乳制品等易过敏类产品也是产品召回的主要原因之一。这些可能是产品的成分,也可能是来自机械加工或之前产品加工工序的残余物形成的交叉污染。没有任何设备来帮助食品制造商检测生物污染,避免此类意外事件的最佳方式是实施强大的卫生方案。

在英国,异物是食品污染的第二最常见原因,而在美国是第三常见原因。异物包括了很多种不同的物质,包括来自生产线或包装线的金属、塑料和玻璃以及木头等。正因为异物种类很多,所以食品污染意外事件的性质有着非常大的区别。

例如,美国一家知名肉类提供商最近需要召回几千镑的绞细牛肉,因为担心其中可能已经污染了蓝色线头。经发现这是因为,在例行清洁过程中棉质/聚酯纤维混合材料粘到了某个生产机器中。这家公司认为某些此类丝线最终进入了成品中,并且全部配送到了遍布美国的仓库中。

而在另外一起知名意外事件中,美国的一家领先面包产品供应商自发销毁了一些知名品牌产品,因为担心这些产品已经污染了玻璃碎片,这些碎片来自其烘焙设备内一个破碎的灯泡。这家公司收到了三个消费者报告之后宣布了此次召回,这些报告称在面包外面发现了小玻璃片。尽管没有受伤报告,但此次意外事件在多个媒体渠道被广泛传播。

欧洲也发生了很多类似事件。英国一家烘焙商品提供商由于担心玻璃碎片污染,召回了一些肉类和蔬菜馅饼产品,将其从 Asda and Lidl7 等大型连锁零售店下架。